塞浦路斯的 Maratheftiko 和其他品种的葡萄

葡萄喜欢太阳。他们接受的太阳越多，糖含量就越高，因此浓度也越高。葡萄还需要凉爽的夜晚才能达到味道的酸度和新鲜度，以及干燥的天气来防止疾病和湿度。 塞浦路斯数千年来一直是葡萄酒国家，葡萄酒曾经是塞浦路斯饮食中的重要因素。有考古证据表明，世界上陈年度最高的葡萄酒起源于地中海岛屿 5000 年前。然后它从塞浦路斯到希腊，然后再到罗马。 他们说 Lionheart 理查德对 Commanandaria 葡萄酒的味道非常惊讶，以至于在塞浦路斯举行的婚宴上，他急着呼称：“这是国王的葡萄酒和葡萄酒之王。”目前，只有四家酒庄生产它。指挥官也被称为圣殿军的葡萄酒，因为他们将岛屿分为指挥官，因此也被称为圣殿军的葡萄酒。 在国际上，塞浦路斯以上述葡萄酒而闻名。尽管国际葡萄种植也在种植，但大部分产量都是以 Maratheftiko、Mavro 和 Xynisteri 等当地葡萄品种为基础的。塞浦路斯葡萄酒行业就总产量（10,302 吨）而言，全球排名第 50，人均高得多。此外，它还通过种植、生产、就业、出口和旅游业为塞浦路斯经济作出了重要贡献。

Maratheftiko 是塞浦路斯本土的古老葡萄品种。岛上种植量很少，但主要在皮西利亚地区。随着塞浦路斯小型精品酒庄的重生，这种品种在 1980 年代初被重新发现。它的种植再次缓慢增加，因为它为当地葡萄酒提供了独特的特色。Keo 是岛上最大的酒庄，一直是推动其增长的公司之一。 Maratheftiko 由于种植困难，生产量极少。为了提高对多样性的认识和兴趣，目前正在做很多工作。Maratheftiko 生产的最大障碍是它不能自我授粉，因此要繁殖，它必须与同时开花的另一种葡萄品种植在一起。应该注意的是，这种葡萄藤不像许多种植的葡萄品种那样有 hermaphrodite 花，需要与其他类型共同种植才能实现受精和水果开发。由于受精不良，一堆常常受到米勒兰德吉的严重影响。2004 年的统计数据显示，Maratheftiko 的种植面积为 125 公顷，占该岛葡萄园的不到 1％。