Château de Kolossi à Limassol

Le Château de Kolossi est l'une des forteresses les plus marquantes de l'ère médiévale de Chypre. L'Ordre de Malte a commencé sa construction au XIIIe siècle. Le château d'origine fut détruit au début du XVe siècle, et le bâtiment existant a été construit sur ses ruines en 1454. Le château est situé à 11 kilomètres à l'est de Limassol, sur les rives de la ville de Kolossi.

Il avait une grande importance stratégique au Moyen Âge, accueillant des installations pour la production de canne à sucre et de vin, l'une des principales exportations de Chypre. Le bâtiment original date de 1210, lorsque le territoire de Kolossi a été cédé par le roi Hugo Ier aux chevaliers de l'Ordre de Malte. En raison de la rivalité entre les factions du Royaume de Chypre, les Templiers prirent le château en 1306 mais retournèrent aux mains des Hospitaliers en 1313, après avoir aboli l'Ordre du Temple. Le château actuel a été construit en 1454 par les Chevaliers Hospitaliers sous le commandement du commandant Kolossi, Louis de Magnac ; les armes furent gravées dans les murs du château.

Une excellente façon de voyager dans le temps est de traverser le petit pont-levis qui mène au château et de regarder vers le haut pour voir le trou « bienvenue » à travers lequel les chevaliers versaient de l'huile bouillante sur les intrus. Sur le mur du château, face à l'est, se trouve les armoiries du Grand Commandant Luis de Magnac, responsable de la reconstruction du château au XVe siècle. Au rez-de-chaussée se trouve la cheminée massive. Au deuxième étage, il y a une fresque de la crucifixion dans la pièce principale et une fresque au deuxième étage, montrant les armoiries de Magnac.

Sur le toit, vous pouvez voir les remparts du château, qui ont été rénovés dans les années 1930. De là, vous pouvez voir les vignobles luxuriants qui s'étendent autour du château. Ces vignobles produisent Commandaria, l'un des vins les plus âgés au monde qui continuent dans la production. Lors du banquet de mariage de Ricardo Corazón de León avec Berenguela de Navarra, tenue à Limassol voisine, il est dit que le roi a proclamé la grande cérémonie avec une gorgée de nectar doux et, selon la légende, dit la boisson comme « vin des rois et le roi des vins.

Il est produit dans la région depuis des millénaires, et il est considéré comme le vin produit en continu pendant la plus longue période et sous le même nom. Le vin a été nommé « La Grande Commanderie », le quartier général militaire des Templiers et les Chevaliers Hospitaliers, deux célèbres ordres chevaliers qui ont occupé Chypre pendant des centaines d'années pendant les Croisades.