Κατηγορία: Τρόφιμα / Νέα / Πληροφορίες

Όταν πρόκειται για φαγητό έξω, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να έχετε τις καλύτερες συστάσεις. Είναι ο μόνος τρόπος για να επιλέξετε σωστά ένα εστιατόριο. Στον ιστότοπο TripAdvisor, βρήκαμε πολλές από τις κριτικές περιεχομένου που σχετίζονται με ταξίδια.

Ο κόσμος είναι γεμάτος από οινοπνεύματα, χωρίς αμφιβολία. Και υπάρχουν όλα τα είδη: υπάρχει μεγάλη ποικιλία ουσιών από τις οποίες μπορεί να παραχθεί, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, των δημητριακών, των λαχανικών και των σιτηρών. Όλα αυτά καταλήγουν σε ένα αποσταγμένο ποτό από αλκοολική ζύμωση. Τα πιο γνωστά κονιάκ από σταφύλια είναι το κονιάκ,το Pisco, το Singani, η Grappa, το Orujo και η Ζιβανία. Σας προσκαλούμε να μάθετε λίγα περισσότερα για αυτό το τελευταίο απόσταγμα, τόσο χαρακτηριστικό της Κύπρου.

Γνωρίζουμε ότι τα κρασιά έχουν αρχαία παράδοση. Υπάρχουν τωρινά κρασιά που έχουν διατηρήσει τη διαδικασία παραγωγής τους μέχρι σήμερα. Όταν πρόκειται για κρασί, ελάχιστοι γνωρίζουν ότι η Κύπρος είναι γνωστή για την παλαιότερη ονομασία προέλευσης στον κόσμο: Κουμανταρία.

Το χαλλούμι είναι ένα ημίσκληρο τυρί που παρασκευάζεται από φρέσκο πρόβειο και κατσικίσιο γάλα. Έχει ελαστική και ινώδη υφή, προέρχεται από ένα τυρόπηγμα που μαγειρεύεται, τοποθετείται σε άλμη και στο οποίο μερικές φορές προστίθεται δυόσμος. Ο δυόσμος είναι το κλειδί για την παρασκευή του και δρα ως προστατευτικό για την αποτροπή του πολλαπλασιασμού των βακτηρίων. Το τυρί αυτό είναι παγκοσμίως γνωστό και είναι ίσως ένα από τα πιο γνωστά κυπριακά προϊόντα εκτός χώρας.

Η Ελλάδα και η Τουρκία επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό την εξαιρετική γαστρονομία της Κύπρου. Λόγω της γεωγραφικής θέσης και της ιστορίας της, η κυπριακή κουζίνα έχει πολλά χαρακτηριστικά και από τις δύο χώρες. Τα ψάρια, τα κρασιά, οι σαλάτες και οι καφέδες είναι τα πιο κοινά τρόφιμα και παρασκευάσματα στο τραπέζι. Ανάμεσα στα κύρια πιάτα που μπορούν να προσφερθούν, ο μεζές ξεχωρίζει ως ένα ζουμερό απεριτίφ που σερβίρεται πριν το γεύμα.

Τα σταφύλια λατρεύουν τον ήλιο. Όσο περισσότερο ήλιο λαμβάνουν, τόσο υψηλότερο είναι το επίπεδο ζάχαρης και, ως εκ τούτου, τόσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση. Τα σταφύλια χρειάζονται επίσης δροσερές νύχτες για να επιτύχουν οξύτητα και φρεσκάδα στη γεύση, καθώς και ξηρές καιρικές συνθήκες για προστασία από ασθένειες και υγρασία.

Σύμφωνα με την παράδοση, το πιάτο αυτό είναι ένα σύνολο έως και 30 διαφορετικών πιάτων με τις σπεσιαλιτέ που έχουν μαγειρευτεί σε ένα εστιατόριο ή μια ταβέρνα κατά τη διάρκεια της ημέρας.